Kombucha

Kombucha ist ein Gärgetränk, das mittels Fermentierung aus Tee und probiotischen Bakterien zubereitet wird. Dabei kommen verschiedene Mikroorganismen, Bakterien und Hefen zum Einsatz, die den sogenannten Kombucha-Pilz (Scoby) bilden, der in der Naturmedizin seit Jahrtausenden verwendet wird. Er verleiht de Getränk seine positiven Eigenschaften: Er sorgt dafür, dass aus dem Tee ein gesundes, probiotisches Getränk wird.